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Historia De Cafe Pergamino

Historia De Cafe Pergamino

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Las plantas de café viajaron desde las costas de Martinica hasta Suramérica y llegaron a ColombiA pesar de la popularidad del café en el país en el siglo XIX, fue en el siglo XX, después de un aumento significativo de los precios internacionales después de la primera guerra mundial, cuando se convirtió en la principal actividad económica del país.A pesar de los desafíos planteados por una infraestructura deficiente y una ubicación montañosa, los cultivos y la exportación del producto crecierEl café colombiano se convirtió en conocido por tener una mejor fragancia que el brasileño debido a que fue cultivado a mayor altura y procesado de manera "lavada" en lugar de seco.su propia cereza, Como sucedía en otros países productores, sus características astringentes se potenciaban.En la mitad del siglo XX, el café se había convertido en el producto de exportación más importante de Colombia y en la fuente de empleo más importante del país.A pesar de que el papel del café en la economía del país ha disminuido, sigue siendo vital para más de 500,000 familias productoras y emplea an una de cada tres personas que trabajan en el campo de forma directa o indirecta. Colombiano

Hace más de treinta años, comenzamos a producir café en las montañas de Santa Bárbara, Antioquia, y ahora colaboramos con más de 600 productores aliados en todo el país. La mayoría de estos cafés se exportan en versión verde a más de 20 países. Seleccionamos solo los de la calidad física y sensorial más alta, siempre en lotes pequeños y con total trazabilidad.

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