¿QUÉ SON LOS PATACONES?

El patacón o patacón pilao, también llamado tostón o frito, es un plato elaborado a base de rodajas de plátano verde machacadas y fritas. En Colombia freír un buen patacón puede considerarse un arte. Los patacones son trozos de plátano que primero se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados. Suelen acompañarse con guacamole.

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