- Copelia Panelitas son un caramelo duro, que se obtiene concentrando una mezcla de leche, harina, azúcar y panela.
- Estos caramelos tienen una consistencia sólida, vítrea y una alta concentración de sólidos, que al enfriarse adquieren una consistencia sólida y quebradiza.
- Los PDL tienen un color marrón claro o marrón de intensidad media
- Su superficie tiene poco brillo. Son medianamente duras, secas y arenosas.
- Destacado sabor dulce de intensidad moderada.