Puede sonar curioso, pero en Colombia ya sabemos que el bocadillo va bien con TODO. Y si alguna vez te comiste una almojábana con bocadillo o un trozo de queso costeño con guayaba, sabes que no estamos exagerando. Hoy te traemos una receta diferente: arepas rellenas con queso derretido y trozos de bocadillo, perfecta para el desayuno, una cena rápida o esa comida reconfortante de domingo por la tarde.
Porque cuando estás lejos, una buena arepa con sabor a casa puede ser todo lo que necesitas para sentirte cerquita de Colombia.
🌽 Ingredientes (para 4 arepas)
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1 taza de harina de maíz precocida (como la PAN o la Doñarepa)
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1 taza de agua tibia
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1/2 taza de queso rallado (puede ser mozzarella, campesino o costeño)
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4 trozos pequeños de bocadillo veleño (cortados en cubitos)
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Una pizca de sal
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Mantequilla para dorar
👨🍳 Preparación
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Haz la masa: En un bowl mezcla la harina con la sal y el agua tibia. Amasa hasta que quede suave y manejable. Déjala reposar por 5 minutos.
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Forma las arepas: Divide la masa en 4 porciones. Toma una, aplánala en la palma de tu mano, pon en el centro un poco de queso rallado y unos cubitos de bocadillo. Cierra con más masa y forma una arepa bien sellada.
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Cocina con amor: En una sartén con un poquito de mantequilla, cocina las arepas a fuego medio-bajo por unos 5 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera, y el queso se haya derretido por dentro.
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Sirve calientitas: Acompáñalas con café, chocolate o una limonada bien fría. ¡Y prepárate para el festival de sabores!
Un bocadillo que se siente en el alma
Estas arepas son el equilibrio perfecto entre lo salado y ese toque dulce que solo el bocadillo colombiano sabe dar. Una receta sencilla, creativa y muy nuestra.
En Ruufe, sabemos que el sabor también es una forma de abrazar. Por eso, te ayudamos a llevar productos como el bocadillo veleño a donde estés. Porque estar lejos no es excusa para dejar de comer sabroso 💛
