El maní es un ingrediente versátil y nutritivo que aporta un sabor único a muchas recetas colombianas. Hoy en Ruufe te compartimos una receta irresistible: galletas de maní y chocolate, perfectas para acompañar con un café o disfrutar como un snack especial.

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla de maní

• ½ taza de azúcar morena

• ½ taza de azúcar blanca

• 1 huevo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 taza de harina de trigo

• ½ cucharadita de polvo de hornear

• ½ taza de maní triturado

• ½ taza de chispas de chocolate

• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Preparar la masa: En un tazón grande, mezcla la mantequilla de maní con el azúcar morena y blanca hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el huevo y la esencia de vainilla y bate bien.

2. Incorporar los ingredientes secos: Añade la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien integrados.

3. Añadir el toque especial: Incorpora el maní triturado y las chispas de chocolate, mezclando suavemente.

4. Formar las galletas: Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de masa y forma bolitas. Colócalas en una bandeja para hornear con papel pergamino y aplástalas ligeramente con un tenedor.

5. Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea las galletas por 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

6. Dejar enfriar y disfrutar: Retira las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Estas galletas son crocantes por fuera, suaves por dentro y con un delicioso sabor a maní y chocolate que te hará sentir como en casa. En Ruufe, seguimos llevando los sabores tradicionales de Colombia hasta donde estés. ¡Anímate a prepararlas y cuéntanos qué te parecieron!🍪✨