El chocolate colombiano no solo es un manjar dulce, sino que también es un ingrediente sorprendente en la cocina salada. Su profundidad de sabor y ligero amargor realzan platos tradicionales, dándoles un toque único. Hoy te traemos una receta especial: Guiso de Pollo en Salsa de Chocolate Colombiano. Lo mejor de todo es que, gracias a Ruufe, puedes recibir los ingredientes esenciales en cualquier parte del mundo.

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo

• 1 cebolla picada

• 2 dientes de ajo picados

• 1 pimiento rojo en tiras

• 100 g de chocolate colombiano (¡Ruufe te lo envía!)

• 500 ml de caldo de pollo

• 1 cucharada de pasta de tomate

• 1 cucharadita de comino

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• Sal y pimienta al gusto

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de miel (opcional)

Preparación:

1. Dorar el pollo: En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sella los muslos de pollo hasta que estén dorados. Retira y reserva.

2. Sofreír los vegetales: En la misma olla, añade la cebolla, el ajo y el pimiento. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.

3. Incorporar los condimentos: Agrega la pasta de tomate, el comino y el pimentón dulce. Remueve bien para liberar los aromas.

4. Añadir los líquidos y el chocolate: Vierte el caldo de pollo y añade el chocolate colombiano troceado. Remueve hasta que se derrita e integre bien en la salsa.

5. Cocinar el guiso: Regresa el pollo a la olla y cocina a fuego bajo durante 30-40 minutos, hasta que la carne esté tierna y la salsa espese.

6. Servir y disfrutar: Acompaña con arroz, puré de papas o arepas para resaltar los sabores intensos del plato.

Ruufe: Tu Enlace con el Sabor de Colombia

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