El maní es un ingrediente versátil en la gastronomía colombiana, utilizado tanto en recetas saladas como dulces. Hoy te traemos una receta fácil y deliciosa: Postre de Maní, un dulce cremoso y lleno de sabor que te hará sentir como en casa.

Ingredientes:

• 1 taza de maní sin sal, triturado o en crema

• 1 lata de leche condensada

• 1 taza de leche evaporada

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1/2 taza de azúcar

• 2 cucharadas de maicena disueltas en 1/4 de taza de agua

• 1/2 taza de crema de leche

• 1 pizca de sal

Preparación:

Paso 1: Preparar la Mezcla Base

1. En una cacerola a fuego medio, agrega la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche. Revuelve constantemente para evitar que se pegue.

2. Añade el maní triturado o la crema de maní y mezcla bien hasta que se integre completamente.

Paso 2: Espesar el Postre

1. Incorpora el azúcar y la pizca de sal, removiendo constantemente.

2. Agrega la esencia de vainilla y la maicena disuelta en agua. Continúa mezclando hasta que la preparación espese y tenga una textura cremosa.

Paso 3: Enfriar y Servir

1. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.

2. Vierte la mezcla en moldes individuales o en un recipiente grande y refrigera por al menos 2 horas.

3. Sirve frío, acompañado de trozos de maní o un toque de chocolate rallado.

Beneficios del Maní en la Repostería

El maní aporta un sabor único y una textura cremosa a los postres. Además, es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables, convirtiéndolo en un ingrediente nutritivo y delicioso.

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