Panela Powder Powdered Beverage Mixes 500gr panela colombiana Colombian Panela productos colombianos

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Although in many countries around the world they use unrefined sugar, the name "panela" (from the "baking" process of the sugar cane extract), can only be attributed to Colombia (second world producer, after India ). This is why, depending on the country, panela can be called Chancaca or Papelón (Venezuela, Chile, Argentina or Peru), Piloncillo (Mexico), Rapadura (Brazil, Panama or the Canary Islands in Spain) or Jaggery (India or Pakistan), among others.

 Panela, being pure, its preparation is free of all kinds of chemical additives typical of the production of refined sugar, which loses the molasses (container of all the nutrients present in the sugar cane juice such as minerals, amino acids and vitamins ) when subjected to processes such as sulfation, decoration and filtration.

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Aunque en muchos países alrededor del mundo usan azúcar sin refinar, el nombre de “panela” (procedente del proceso de “panificación” del extracto de la caña de azúcar), se puede atribuir únicamente a Colombia (segundo productor mundial, después de la India). Es por esto, que, dependiendo del país, la panela puede llamarse Chancaca o Papelón (Venezuela, Chile, Argentina o Perú) Piloncillo (México), Rapadura (Brasil, Panamá o las Islas Canarias en España) o Jaggery (India o Pakistán), entre otros.

 La panela, al ser pura, su elaboración está libre de toda clase de aditivos químicos propios de la elaboración de azúcar refinado, el cual pierde la melaza (continente de todos los nutrientes presentes en el jugo de caña de azúcar como minerales, aminoácidos y vitaminas) al ser sometido a procesos como sulfatación, decoración y filtración.